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ショップ紹介

店長: 河野 孝史

■道南食糧工業株式会社■
設立/ 昭和17年
資本金/ 1,000万円
従業員/ 20名
沿革/
昭和10年 函館市大縄町で創業
昭和28年 全国醤油品評会「特優賞」受賞
平成元年 全国醤油品評会「農林水産大臣賞」受賞
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お知らせ

創業70年の函館の味噌・醤油屋です。
函館南かやべ産の真昆布がそのまま入った「真昆布しょうゆ」がおすすめです。また真昆布シリーズ以外の商品は弊社店頭とこのネットショップのみの取扱いです。
ぜひ一度お試しください!

■新着情報■ ───────────────
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真昆布だししょうゆ南茅部産真昆布の風味が生きる

函館北西部にある南茅部地区の白口浜でとれる真昆布は、江戸時代から幕府への献上品とされ、現在も高級食材として重宝されています。
普通の昆布しょうゆ等は昆布から抽出したエキスを使用していますが、本製品は南茅部産白口浜昆布を短冊状にしてそのままボトルに入れることにより、本物の昆布の風味、とろみを引き出しています。
お刺身などのかけしょうゆとして、鍋、そばなどのつゆとして、真昆布のまろやかで豊かな風味が味わえます。

☆真昆布焼肉のたれは粉末にした白口浜昆布を使用しております。
☆だし成分をなじませるため、容器をよく振ってお使いください。
☆たれの粘りが強いのは、昆布から出るアルギン酸やフコイダンという旨味や食物繊維です。 安心してお召し上がりください。





【短冊状の昆布が入ってます】